
La receta de esta semana es una comida mexicana. que por sus diferentes formas de preparación esta siendo cada vez más pedida.
Ingredientes:
Carne de nalga, cuadrada o ternera. La que es para milanesa 500g o dependiendo cuantas porciones.
Panceta ahumada 150g.
Una zanahoria.
Ajo.
Perejil picado.
Una taza de caldo de verdura.
Aceite
Sal y pimienta.
Preparacion:
Le quitamos la grasa a la carne y picamos 2 dientes de ajo. Con un pela papa después de haberle quitado la cáscara a la zanahoria la seguimos pelando hasta tener varias capitas de la misma. Después estiramos las fetas de carne y le vamos poniendo los pedacitos de zanahoria, el ajo y el perejil picado. Arriba le ponemos la panceta. Enrollamos la carene tratando de que el relleno...