Como agua para chocolate -

Ingredientes:

• 250 gramos de chocolate semiamargo.

• 200 gramos de manteca.

• 1 taza de azúcar.

• 1 taza de leche.

• 2 cucharadas de dulce de leche.
• 300 gramos de avena instantánea.
• Galletitas de agua.

Preparación:
Derretir a baño maría el chocolate.Luego, incorporar la manteca, el azúcar, la leche y el dulce de leche hasta que forme una crema suave. Después agregar la avena. Dejar cocinar un minuto.
Poner en un molde, apto para la heladera, una capa de galletitas, luego una de crema, otra de galletitas, y así sucesivamente hasta que se acabe la crema. La última capa debe ser de galletitas.


May ☼

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bizcochuelazo =)

BIZCOCHUELO:
El eterno acompañante del mate en las tardes. Llamado bizcochuelo en Argentina, Uruguay y Bolivia. La excepción es chile, alli le dicen “queque”.

Necesitamos:
Un bowl
Harina 1 taza
3 huevos
50g de manteca (cortada en pedacitos)
Azúcar (dos tazas)
Leche
Esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja

PASOS :

En el bowl ponemos la taza de harina, ponemos los 3 huevos, la manteca y el azúcar.
La leche se pone cuando la mezcla sigue seca. no le ponemos mucho porque estaría muy liquida (cuidado) si queda en ese estado en el momento de llevarla al horno, nunca se terminaría de cocinar.
La esencia de vainilla se pondrá como ultimo (si la ponemos al comienzo esta podría dejar un sabor amargo, al llevarla al horno se cocinara mas rápido sin causas modificación en el sabor)
Del bowl pasaremos la mezcla a una fuente o una olla (de teflón) en mantecada y harinado para q no se pegue en el momento de sacarlo.
El tiempo de duración en el horno, varia entre la potencia del horno, siempre tiene que estar en mínimo( si no esta en ese estado, se cocinara la parte de afuera y el interior quedará crudo), asi q calcules unos 30 minutos.
Para asegurarse de que esta bien cocinado, pinchen con un cuchillo, y si sale limpio, sin restos de nada es por ya esta listo,
De todas maneras déjenlo unos 15 minutos adentro con el horno apagado.
SofiaSulpicia

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NIÑOS ENVUELTOS

La receta de esta semana es una comida mexicana. que por sus diferentes formas de preparación esta siendo cada vez más pedida.

Ingredientes:

• Carne de nalga, cuadrada o ternera. La que es para milanesa 500g o dependiendo cuantas porciones.
• Panceta ahumada 150g.
• Una zanahoria.
• Ajo.
• Perejil picado.
• Una taza de caldo de verdura.
• Aceite
• Sal y pimienta.

Preparacion:

 

Le quitamos la grasa a la carne y picamos 2 dientes de ajo. Con un pela papa después de haberle quitado la cáscara a la zanahoria la seguimos pelando hasta tener varias capitas de la misma. Después estiramos las fetas de carne y le vamos poniendo los pedacitos de zanahoria, el ajo y el perejil picado. Arriba le ponemos la panceta. Enrollamos la carene tratando de que el relleno no salga. Para que los niños envueltos queden prolijos les ponemos dos escarbadientes cada uno.

Ponemos una olla con aceite caliente y doramos los niños envueltos por todos los costados ( no dejes que se cocinen del todo ). Le agregamos el caldo de verdura, y los dejamos en la olla por unos 45 minutos a fuego minimo, es muy importante que este en mimnimo ya que si el fuego esta al maximo solo se cocinara la parte de afuera y la parte de adentro estara cruda. Es muy importante revolver de a ratos. Despues de que esten listos los quitamos y los servimos con arroz o pure de papa.

Sofia*Sulpicia.

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·TORTA DE CHOCOLINAS·

 Para un cumpleaños o una fiesta la CHOCOTORTA es perfecta. Económica y sabrosa. Lleva poco tiempo y no requiere de horno, batidoras o procedimientos complejos.

INGREDIENTES:

• Galletitas de chocolate (Chocolinas) 2 o 3 paquetes.

•  Dulce de leche reopero.

• Queso crema.

• Un tapercito con leche

• Una bandeja.

PREPARACIÓN:

1)      Mojamos las galletitas en la leche y sin que absorban demasiado, las ponemos sobre la bandeja.

2)      Mezclamos el dulce de leche con el queso crema, hasta que quede una crema espesa homogénea (de un mismo color). La crema que realizamos va a elección , si queremos que no sea tan dulce ponemos mas queso crema y si lo queremos mas dulce pondremos mas dulce de leche.

3)      Ponemos la crema sobre la capa de galletitas que pusimos anteriormente, tenemos q tratar q las capas de galletitas q hagamos no estén muy secan porque en el momento q valla a la heladera se endurece y después es difícil de cortar y comer. Si esta muy mojada corremos el riesgo de q mientras pongamos las demás capas empiecen a separarse.

4)      Pondremos entre 4 o 5 capas mas dependiendo la cantidad q queramos hacer…la torta de chocolinas es muy pesada por su dulzura por eso es conveniente servir de a pedazos pequeños y en lo posible en el día.

5)      Es normal que al terminar de poner las capas, chorree la crema por los costados y quede desprolijo, para que no pase esto podremos en los lados de la torta más crema.

6)      Después de esto lo dejaremos toda la noche en la heladera para q se endurezca y quede compacto.

Por: Sofi 

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